CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
ebook

CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411035590
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
9788411035590
Páginas:
188
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

7,99 €

Despues:

7,59 €
IVA incluido
Comprar
Ayuda ebook
Añadir a favoritos

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.

Otros libros del autor en Libreria Lago

Materia en Libreria Lago

  • LOS PIONEROS DE DOÑANA (1872-1959)
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LOS PIONEROS DE DOÑANA (1872-1959)
    JAIME BOHÓRQUEZ
    Guadalmazan
    Hoy todos conocemos Doñana, un paraje natural protegido e inabarcable a la escala humana, donde cientos d...

    5,57 €5,29 €

    Ver detalle
  • MATERIA OSCURA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    MATERIA OSCURA
    DR. JAMES KINROSS;MONTSERRAT ASENSIO FERNÁNDEZ
    Ediciones paidos
    El destacado doctor James Kinross nos presenta el libro definitivo sobre la ciencia del microbioma, en el que nos de...

    10,39 €9,87 €

    Ver detalle
  • CÓMO HACER HELADOS EN CASA CON Y SIN HELADERA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CÓMO HACER HELADOS EN CASA CON Y SIN HELADERA
    LAURA;MARGHERITA LANDRA
    De vecchi ediciones
    El nombre de helado proviene del hielo del invierno. El helado no ha tenido siempre la consistencia cremosa y sin tr...

    8,85 €8,41 €

    Ver detalle
  • MIS RECETAS VEGETARIANAS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    MIS RECETAS VEGETARIANAS
    ALBA JUANOLA
    Zenith
    Cuando Alba y su marido Jonay decidieron dar el paso y hacerse vegetarianos tuvieron muchas dudas sobre lo que este ...

    7,27 €6,91 €

    Ver detalle
  • COCINAR PARA VIVIR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    COCINAR PARA VIVIR
    ANDONI LUIS ADURIZ;FERNANDO FOMBELLIDA
    Ediciones destino
    Dos grandes prescriptores, el doctor Fernando Fombellida y el chef Andoni Luis Aduriz, nos presentan pautas de bue...

    6,23 €5,92 €

    Ver detalle

Ic editorial en Libreria Lago