La cocina japonesa del Kabuki

La cocina japonesa del Kabuki. Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesa

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408095958
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-09595-8
Páginas:
176
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
COCINA

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La mejor cocina japonesa para preparar en casa.Las recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de la mano de Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki, premiado con una estrella Michelin y considerado como el mejor restaurante japonés de España.Su éxito radica en la manera diferente de hacer las cosas, en su interés por la innovación y  los nuevos sabores que muestra en los más de 100 platos que ha creado  en los últimos 10 años. Su fama se debe a la fusión de platos típicos  de la cocina española con técnicas y productos propios de Japón. Es lo que se conoce como cocina japonesaespañola.Cada vez hay más productos propios de Japón disponibles en España y aumenta el número de restaurantes japoneses. El público empieza a conocer los benefi cios de la dieta japonesa, y sus cualidades gastronómicas.

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