Portugal

Portugal. Una cocina entre la tradición y la modernidad. Fotografías de Nicolas Lobbestäel

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408214137
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-08-21413-7
Páxinas:
240
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
230
Alto:
280
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
Cocina T

Desconto:

-5%

Antes:

14,96 €

Despois:

14,21 €
IVE incluído
Notificar dispoñibilidade

Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña parte del país, retazos de  una vida junto al Atlántico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerías, tiendas de ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco. Porque la cocina portuguesa es mucho más que una cocina tradicional con sus clásicos caldo verde, su bacalhau à brás o sus pasteis de nata. Es también innovación, con recetas actuales y vibrantes como la ensalada de pulpo das beiras, el bacalao como tartar o las queijadas con ginja.

Outros libros do autor en Libreria Lago

  • Portugal. Nueva presentación -5%
    Titulo del libro
    Portugal. Nueva presentación
    Nº 17
    Delon Lugassy, Anaïs
    Planeta
    Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta excepc...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    23,95 €22,75 €

  • PORTUGAL
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PORTUGAL
    ANAÏS DELON LUGASSY
    Planeta gastro
    Nueva presentación del libro de la mejor cocina portuguesa, entre la tradición y la modernidad. Portugal, un paí...

    8,31 €7,89 €

Materia en Libreria Lago

  • The Italian Bakery -5%
    Titulo del libro
    The Italian Bakery
    La Cuchara de plata
    Phaidon
    Hornea como un verdadero italiano gracias a este último tesoro de La Cuchara de plata, una constante inspiraci...
    No disponible

    45,00 €42,75 €

  • THE GERMAN COOKBOOK -5%
    Titulo del libro
    THE GERMAN COOKBOOK
    Nº HA
    SCHUHBECK, ALFONS
    Phaidon
    The latest in Phaidon's bestselling series of authoritative cookbooks on global cuisines.Schuhbeck is a well-kn...
    No disponible

    39,95 €37,95 €

  • Tecnicas culinarias -5%
    Titulo del libro
    Tecnicas culinarias
    Ferrando, Fina
    Brief texto
    Técnicas culinarias es un instrumento básico de aprendizaje para quienes comienzan sus estudios en cocina y t...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    29,00 €27,55 €

  • LIBRO DE COCINA DE TENEDORES SOBRE CUCHILLOS -5%
    Titulo del libro
    LIBRO DE COCINA DE TENEDORES SOBRE CUCHILLOS
    Sroufe, Del
    Sirio editorial
    Tenedores sobre cuchillos se ha convertido en sinónimo de un estilo de  alimentación saludable, a base de ing...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    14,96 €14,21 €

  • El gusto de la diversidad -5%
    Titulo del libro
    El gusto de la diversidad
    Santi Santamaria Puig
    Everest
    Santi Santamaría proporciona la vuelta al mundo de un cocinero de espíritu inquieto y mente abierta. Un cocin...
    No disponible

    68,50 €65,08 €

Planeta en Libreria Lago

  • Un trozo de cielo azul -5%
    Titulo del libro
    Un trozo de cielo azul
    Caparrós, Alonso
    Planeta
    ¿Es posible volver a empezar cuando crees que lo has perdido todo? Alonso Caparrós se convirtió en una estre...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    5,95 €5,65 €

  • ¡Buenos dias princesa! -5%
    Titulo del libro
    ¡Buenos dias princesa!
    Nº 1
    Jeans, Blue
    Planeta
    No disponible

    19,95 €18,95 €

  • 22 maneras de caerse bien. Actitudes para disfrutar de la vida -5%
    Titulo del libro
    22 maneras de caerse bien. Actitudes para disfrutar de la vida
    José Pedro Manglano
    Planeta
    José Pedro Manglano se ayuda de un centenar de personajes de la literatura universal para proponer las actitud...
    No disponible

    17,00 €16,15 €

  • Masada. Caballo de Troya 2 -5%
    Titulo del libro
    Masada. Caballo de Troya 2
    J. J. Benítez
    Planeta
    Con esta novela-testimonio, J. J. Benítez completa el famoso diario del mayor norteamericano que «saltó» a ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    15,00 €14,25 €

  • El Tribunal de las Almas -5%
    Titulo del libro
    El Tribunal de las Almas
    Donato Carrisi
    Planeta
    Roma, la ciudad eterna, luminosa y sublime, tiene también su reverso oscuro. Entre sus calles más antiguas se...
    No disponible

    21,90 €20,81 €